Какой кофе в зернах выбрать для кофемашины?.. а то недавно взял, еще не шарю

Какая обжарка зерен? Существует несколько степеней обжарки. Чем обжарка светлее, тем большее количество кофеина сохраняется в зернах. Капсульная или зерновая кофемашина? Какой тип кофемашины? Какое кофе имеет готовить ваша машина? эспрессо? каппучино? мокко? гляссе? американо? Кофе латте? Латте маккиято? Мазбоут? Маккиато?
Кофе со специями?
Наиболее популярными видами кофе сегодня является зерна робуста и арабика. Зерна арабики и робусты отличаются прежде всего содержанием кофеина: в арабике - 0,9-1,4%, в робусте - 1,8-4,0%. Хлорогеновых кислот, обеспечивающих кофе вяжущий вкус, в робусте больше - 10%, чем в арабике - 6,5%. Значит вкус чистой робусты будет более терпким и вяжущим. А вот жирных кислот больше в арабике - 16%, чем в робусте - 10%. Поэтому кофе арабика более вязкий и плотный. В современной промышленности никогда не используют чистые сорта. Обычно готовят смеси арабики и робусты.
Берите бразильский кофе или Колумбийский!

http://otvet.mail.ru/question/46589710

http://otvet.mail.ru/question/9902883

http://otvet.mail.ru/question/90808848

http://otvet.mail.ru/question/43369771

http://otvet.mail.ru/question/79945216
https://www.youtube.com/watch?v=HM8m0D1sHQc
http://otvet.mail.ru/question/41238237
https://www.youtube.com/watch?v=RqO_KV_WiG8
https://www.youtube.com/watch?v=ZyMxq2seiSY