Что такое топинг

село. футболист. сироп для украшения десертов. смесь для укрепления бетона.

Это добавка, начинка. То, что добавляется к основе: к лапше, к пицце и т. п.

Нечто, положенное сверху.
На пицце - колбаса, помидоры, сыры, анчоусы и пр.

На мороженом - вишенка коктейльная, виды сиропов, кремов :)

и т. д.

То́ппинг (от англ. topping) — что-либо, помещенное на предмет сверху, чтобы завершить его, например, соус или гарнир на продуктах питания.

Это могут быть соусы, посыпки, печенья и вафли, орешки, фрукты и ягоды свежие и сухие, усики из карамели или шоколада, морская соль, ароматные пряные травы, карамель, и т. д. , размещаемые сверху основного блюда, оттеняющие его вкус и украшающие его вид.