Почему рулет с маком из дрожжевого теста трескается сбоку? Что не так делаю.

Question

Почему рулет с маком из дрожжевого теста трескается сбоку? Что не так делаю.

Евгения Волосюк Ученик (163), закрыт 10 лет назад

Answer 1

а, не обращайте внимания, главное, чтоб вкусно. у меня тоже постоянно трескается.
вобще трескается из-за неправильной температуры при выпекании- должна быть 170 градусов, в конце выпекания снизить надо

Answer 2

сергей Мудрец (18604) 11 лет назад

меньше (тонкий слой) класть надо

Answer 3

Рулет с маком надо сверху надрезать, причём надрезы делать глубокие т. е. выложила на противень, рулет подошёл, смазала сверху желтком и сделала надрезы.

Answer 4

Я нарезаю и получаются красивейшие булочки.. .