Который это вводное слово?

Слово КОТОРЫЙ никогда не бывает вводным. Поясню, отметив то, с чем никак не могу согласиться, прочитав данные выше ответы.

Все забыли одно: почти все вводные слова относятся к какой-либо части речи и практически все в одних предложениях выступают как члены предложения, в других – как вводные слова, то есть не члены предложения.

Например, к счастью, к огорчению, по сути – существительные с предлогами, по-моему, по-твоему, во-первых, во-вторых – наречия; вероятно, несомненно, возможно – наречиями слова категории состояния; кажется, говорят, разумеется – глаголы; главное – прилагательное

✔ Я стремлюсь К СЧАСТЬЮ. (Дополнение) – Он, К СЧАСТЬЮ, не пострадал. (Вводное слово)
✔ Он поступил ПО-МОЕМУ. (Обстоятельство) – Это неправда, ПО-МОЕМУ. (Вводное слово)
✔ Это вполне ВЕРОЯТНО. (Сказуемое) – ВЕРОЯТНО, он сегодня не придёт. (Вводное слово)
✔ Он КАЖЕТСЯ добрым. (Связка в составе составного именного сказуемого) – КАЖЕТСЯ, он добрый. (Вводное слово)

Части речи изучаются в морфологии, член предложения и вводные слова – в синтаксисе. Члены предложения и вводные слова (не члены предложения) выражаются частями речи.

Теперь по сути Вашего вопроса. КОТОРЫЙ – это местоимение (не прилагательное!) . Относится это местоимение к разряду ВОПРОСИТЕЛЬНЫХ, если употребляется как вопросительное слово, например:

✔ КОТОРЫЙ час?
✔ КОТОРЫЙ Чацкий тут?

или к разряду ОТНОСИТЕЛЬНЫХ, если с его помощью придаточное предложение присоединяется к главному в составе СПП (относительные местоимения называют ещё СОЮЗНЫМИ СЛОВАМИ, так как у них двойная функция: во-первых, они выполняют функцию подчинительного союза, во-вторых, в отличие от союза, являются одновременно членами предложения, например:

✔ Я узнал, КОТОРЫЙ час.
✔ Я знаю, КОТОРЫЙ тут Чацкий.