Объясните почему к щелочи мы приливаем воду, а не наоборот?

если наоборот, то образуются брызги, могут попасть на одежду, в глаза! Оно тебе надо ???

Существует алгоритм приготовления растворов солей, кислот и щелочей. При приготовлении растворов солей и щелочей к расчетной массе вещества добавляется отмеренное количество воды и перемешивая, добиваются их растворения, дают приготовленному раствору остыть. А вот при приготовлении растворов кислот, кислота тонкой струйкой вливается в воду при постоянном перемешивании, а не наоборот! Иначе может произойти описанное выше.

Я вообще это не делаю и вам не советую.

В гидроксид натрия для чистки труб лил воду ничего особо не произошло разве что банка нагрелась очень сильно градусов 60 наверное ещё туда лучше не совать алюминий и цинк хотя если тебе надо водород то фигачь только взрывай там где никого нет :) ещё там растут очень красивые кристаллы из солей алюминия и цинка если нафигачить много и ждать