Что такое груша "форелла" и почему она дороже всех остальных груш?

Груша Форелла, Форель (Forella)
Несмотря на свои небольшие размеры, этот сорт груши считается одним из самых ароматных и красивых. Миниатюрные блестящие плоды ее окрашены в насыщенный желтый цвет, на котором по мере созревания плода проявляются ярко-красные крапинки. В США Форель – любимое украшение десертного стола. Форель – сорт очень древний. Родиной его считается древняя Саксония, ныне – Германия. Название сорта имеет вполне очевидное происхождение – дело в том, что цвет плода, меняющийся в течение всего периода созревания, действительно напоминают окрас Радужной форели. Форель принято оставлять дозревать в комнатной температуре. Чаще всего на прилавках продают неспелые плоды – с целью как можно дольше сохранить свежесть партии. Индикатором зрелости послужит изменение основного зеленого тона на ярко-желтый. Не меняются лишь красные «веснушки» . Груши содержат много влаги и являются хорошим источником калия. Недозревшие плоды оказывают слабительное действие, а спелые обладают мочегонными и успокоительными свойствами. Груша Форель служит прекрасным украшением стола и сладким, ароматным десертом. Она почти не фигурирует в рецептах из-за своего маленького размера.