Одна буква Н В суффиксах прилагательных пишется:

1 вариант является правильным.
2 вариант это исключение из правила
3 вариант не исключение
4 вариант тоже
5 вариант из-за приставки "БЕЗ" пишется НН, без приставки одна Н

1

1)Кожаный плащ
2)Деревянный стул
3)Торжественная встреча
4)Огненные волосы
5)Безветренный день
Одна буква н пишется в суффиксах прилагательных -ан-, -ян-, -ин-. Исключения: оловянный, деревянный, стеклянный.
Две буквы н пишутся:
в прилагательных, образованных от существительных с основой на н при помощи суффикса -н-;
в прилагательных, образованных от существительных при помощи суффиксов -онн-, -енн-. Исключение: ветреный. Примеры: цена — ценный, чугун — чугунный, общественный, клюквенный, комиссионный.