Linna
Высший разум
(1011400)
10 лет назад
Ещё зависит и от качества мяса курицы. Грудка деревенской курицы варится дольше, но скорее всего у вас бройлерная, её варить долго не надо (ну никак не полтора часа!), иначе будет сухая и резиновая. После закипания воды минут 20. а проверить вилочкой, если хорошо протыкается и мясо как бы раскрывается на вилке значит готово.
Наталья Нестеренко
Мастер
(1040)
10 лет назад
Варить куриную грудку можно минут 10-15 после закипания при условии, что она порезана небольшими кусками. А лучше всего запечь в духовке в фольге минут 10 и оставить примерно на 1 час до остывания в духовке. Грудка получается очень сочной.