"Сбивной корпус конфеты" - как понимать это словосочетание?

Особенность сбивных конфет, в отличие от пастильных изделий состоит в том, что в рецептуре конфетной массы отсутствует в виде основного сырья яблочное пюре.

Конфетную массу для сбивных изделий получают сбиванием сахаро-паточных сиропов, содержащих студнеобразователь, с пенообразователем (яичным белком) и дальнейшим смешиванием сбитой массы с ароматизаторами и вкусовыми веществами. В зависимости от технологии производства и рецептуры они классифицируются на изделия легкого и тяжелого типа.