Можно ли мариновать мясо в алюминивой посуде, если оно без уксуса?

Question

Можно ли мариновать мясо в алюминивой посуде, если оно без уксуса?

Марина Ученик (25), закрыт 10 лет назад

Замариновали вчера шашлык, окорочка и кролика в большой алюминивой кастрюле. А сегодня узнала что в алюминивой нельзя мариновать мясо и как я поняла в основном из-за уксуса, тк он вступает во взаимодействие с металлом. Но бы не добавляли уксус, только немного пива, уже перед тем как жарить. А так всю ночь мясо в кастрюле мариновалось. Кто знает, если усус не добавляли, не опасно? А то ведь и дети кушать будут.

Answer 1

Да и с уксусом можно.
Алюминий предохраняет окисная пленка. А она очень стойкая к слабым кислотам типа уксусной, лимонной и прочим. .
А вот ЩЕЛОЧИ мгновенно ее повреждают! Поэтому алюминий нельзя мыть содой и иногда - в посудомоечной машине.

Answer 2

будет окисление, а алюминий оочень вреден. Такую посуду вроде уже не выпускают из за вредности

Answer 3

Вообще то в наше время уже пора вообще избавиться от алюминиевой, эмалированной, пластиковой посуды. Посуды с покрытиями типа "тефаль" тоже.

Answer 4

Не переживайте!... Вы же не будете держать в этой кастрюле мясо в маринаде!?.. ничего страшного не случится ((

Answer 5

странно как то получается раньше об этом не знали и жили 70-80 лет а сейчас узнав дохнут 40-50 может не в посуде дело а в том что туда кладём и кто эти исследование спонсировал изготовители керамической посуды или ещё кто

Answer 6

В таблетках от изжоги - гастал например - соли алюминия и магния. Меня бы больше беспокоил сам факт употребления плоти умерших насильственной смертью животных.

Answer 7

не сходите с ума. алюминиевую посуду пока еще никто не отменял) ) )
плюс - к вашему сведению - большинство модных анти-пригарных кастрюль и сковородок по-прежнему сделано из алюминия))) ) и только покрытие делает эту посуду "экологической")))

Answer 8

Неважно Знаток (455) 10 лет назад

Посмотрите здесь topkul.ru

Answer 9

Лучше мариновать в эмалированной посуде.

Answer 10

татьяна Ученик (129) 10 лет назад

да можно

Answer 11

Rickenbacker RM1999 TTL Мыслитель (9122) 10 лет назад

Люминия боятся, а колу жрут тоннами...