Для чего делают осадочный и температурный швы?

Осадочный шов, он же-деформационный, делается по всей высоте здания, включая фундаменты. Делается на границе разнонагруженных частей здания ( трехэтажная и девятиэтажная части, например) , на границе перепада уровня заложения фундаментов (подвальная и бесподвальная части, например. Или перепад высотных отметок из-за рельефа) , на границе изменения физико-механических свойств основания фундаментов ( когда часть фундамента попадает на супеси, к примеру, а часть - на глину) . Если не делать шов, то все перечисленные причины могут вызвать неравномерную осадку фундамента частей здания ( сооружения) и привести к деформациям в надземной части здания. Осадочный ( деформационный) шов обеспечивает возможность смещения частей здания относительно друг друга по вертикали без каких-либо нехороших последствий.
Температурный шов фундамент не затрагивает. Его цель - компенсация темературного расширения конструкций. Необходимость устройства температурного шва определяется, как правило, длиной здания. Чем длиннее элемент, тем ощутимее влияние температурного воздействия. Поэтому, здание делят на температурные блоки. Температурный шов проходит только по надземной части, потому что конструкции фундамента практически не подвержены влиянию температурного расширения. Температурный шов обеспечивает возможность горизонтального ( в основном) смещения элементов без последствий.
В ряде случаев деформационные и температурные швы совмещают. Так делают, обычно, в промышленных каркасных зданиях.