Можно бетон залить на асфальт, чтобы сделать бетонную площадку ?

Можно. Но следует представлять, что сцепления с нижележащим слоем у такой стяжки не будет. Т. е. если, скажем, толщина бетонной заливки 3-5 см, то она может растрескаться. Асфальт это щебень смешанный с песком и битумом, и адгезия с бетоном у него ничтожная. Поэтому, если площадка будет подвергаться значительным нагрузкам (скажем, автотранспорт) , ее нужно делать из бетона марки не ниже 200, толщиной не меньше 12-14 см с армированием двойной сеткой. Для пешеходного перемещения таких строгостей не нужно, хватит и 3-6 см но обязательно армируйте проволочной сеткой 50х50 мм, или стеклопластиковой. Подробно о выравнивании поверхностей тут http://chonemuzhik.ru/vyravnivanie-pola-kak-vyrovnyat-pol-svoimi-rukami.html