А "вообще-то" - выделяется запятыми?

Зависит от контекста!
В каком-то предложении "вообще-то" может быть вводным словом (то же, что и "вообще говоря") - и тогда, конечно, запятые нужны!
(Например: Я, вообще-то, филолог! )
Но в ином предложении "вообще-то" может быть просто частицей! (Когда употребляется при противопоставлении предложений или частей предложения) . И в этом случае постановки запятых не требуется!
(Например: Я вообще-то дал Вам исчерпывающий ответ, но Ваше право выбрать его лучшим или нет!)