Почему выпечка изнутри остаётся сырая? Делаю всё по рецепту, но выпечка внутри всё равно сырая
в чем готовишь? Мультиварка, духовка.... Прибавляй время выпечки, если будет снаружи подгорать, а внутри всеравно сырой, то готовь при более низкой температуре
Не правильный температурный режим. Если температуру и время на духовом шкафу выставили правильно, а выпечка все равно не получается, значит дело в самой духовке, греет не правильно
рецепт нужно смотреть. (если он из инета). может дело и в духовке-к каждой духовке надо приспосабливаться (на какой уровень поставить, какую Т выставить) -только методом проб
Даже если и по рецепту, еще не факт, что все получится, сейчас в сети рецептов, совершенно идиотских, пруд пруди, напишите, по какому рецепту делаете тесто. возможно оно слишком жидкое, тогда тоже не пропечется. Если Вы только начинаете заниматься выпечкой, ищите старую проверенную литературу, там все прописано и испытано годами.
Высокая температура в духовке. Сверху запекается - внутри сырой. Или температуру уменьшать, или пирог тоньше делать.