Почему карий доминирует над голубым? И какое отношение имеет цвет глаз?

Вроде бы шведы не отстают

гены сильнее

Над голубыми все доминируют...

Кареглазых людей в мире больше (главным образом за счёт китайцев) . Поэтому карий цвет доминантный, а голубой - рецессивный.

А вот и не доминирует. Примеров масса.

Вот что по этому вопросу считают некоторые ученые:
В 2008 году ученые из Копенгагенского университета выяснили, что все обладатели голубых глаз произошли от одного предка. По мнению руководителя исследования профессора Эйберга, у этого пращура, жившего порядка шести-десяти тысяч лет, возникла генетическая мутация, поскольку до этого у всех древних людей были только карие глаза.
Мутацию глаз нельзя назвать положительной или отрицательной – это лишь одна из нескольких мутаций – таких, как цвет волос, облысение, веснушки, которые не увеличивают и не уменьшают шанс человека на выживание. "Это просто показывает, что природа постоянно "перетасовывает" геном человека, создавая генетический коктейль человеческих хромосом и испытывая различные изменения", – отметил профессор Эйберг.