Культура обслуживания в ресторанном бизнесе (не только для официантов, а в общем)

и по возможности сформулируйте всё, если найдёте ссылочку еще лучше. Но только не в конкретном заведении!!!

Задавал этот вопрос в разделе "работа и карьера", ничего путного не посоветовали. Тут народ думаю по-умнее да и по-старше!!!

Заранее благодарен!