обычные жеские диски сата 2.0 не поддерживаю быструю горячую замену как у Esata ?

материнка и жёсткий должны поддерживать

sata поддерживает горячее ПОДключение, но вырубать их надо немного спецфично.
На некоторых мамках, когда выключаешь в диспетчере устройств хард, заодно еще паркуются головки, но далеко не всегда (не на всех матерях) .
Грубо - синего экрана не будет, но винт может поиметь бэдблоки при отключении питания.

Лично я этой ерундой пользуюсь только при необходимости снять данные с полумертвого винта, . если машина адово тупит при включении с оным хардом.

Если нет esata - есть еще вариант USB 3.0 контроллеров под sata винты.
Немного неполноцено, конечно, но на безрыбье и бабу раком.