Бобры питаются растительной пищей - корой, листьями и молодыми побегами лиственных деревьев и кустарников (осины, березы, ивы, ольхи, крушины, дуба и др.) , которую они заготавливают на зиму. Летом бобры переходят на питание травянистыми растениями (корневищами белой кувшинки, желтой кубышки, тростника и др.) . В рационе бобров найдены 200 видов растений.
Бобры строго растительноядны. Питаются они корой и побегами деревьев, предпочитая осину, иву, тополь и берёзу, а также различными травянистыми растениями (кувшинкой, кубышкой, ирисом, рогозом, тростником и т. п. , до 300 наименований) . Обилие деревьев мягких пород составляет необходимое условие их обитания. Лещина, липа, вяз, черемуха и некоторые другие деревья имеют второстепенное значение в их рационе. Ольху и дуб не едят, но используют для построек. Ежедневное количество пищи составляет до 20% веса бобра. Крупные зубы и мощный прикус позволяют бобрам легко справляться с твёрдыми растительными кормами. Богатая целлюлозой пища переваривается с участием микрофлоры кишечного тракта. Обычно бобр потребляет в пищу лишь несколько пород деревьев; для перехода на новое питание ему требуется адаптационный период, в течении которого микроорганизмы приспосабливаются к новой диете.
Самый излюбленный корм для бобров – это кора и молодые побеги осины. Но на берегах Малой Сосьвы и ее притоках осины нет, но много ивы и березы, поэтому в большинстве своем бобровые семьи на зиму запасают именно эти породы. Кроме ив и березы, в запасе кормов можно увидеть ветки черемухи, рябины, свидины белой, шиповника. Летом в рацион бобров входят и травянистые растения, среди которых преобладают лабазник вязолистный, калужница, чистец болотный.