Как жарить креветки обычные,чтоб не стали жесткие?

Нужно добавлять витамины.

Жареные креветки.

Очищенные креветки выложить в глубокую посудинку, добавить немного водички, чтобы были влажными, потереть 2-3 зубчика чеснока, добавить соли, специй, выдавить сок из 2-3 долек лимона и в таком виде промариновать минут 20-30. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить креветки и жарить, помешивая, до румяной корочки. Как только они подрумянились, вылить в сковородку оставшийся маринад, закрыть крышкой и пожарить еще пару минут.

Если креветки уже отварены - обжаривать на сильном огне 1 мин.
Если креветки сырые - обжаривать пока не покраснеют.

Жарить на сильном огне и полить лимонным соком!

быстро, как покраснеют так готовы

У меня они не получаются жесткими. Вот к примеру рецептик
Жаренные креветки с авокадо:
200 г. очищенных креветок, 1 авокадо, 10 г. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени, 100 г. помидоров
Креветки обжарить на масле, добавить измельченный чеснок. Очистить и нарезать небольшими брусками авокадо. Кусочки авокадо и креветки нанизать на шпажку. Украсить зеленью и помидорами.

Бросить в кипящию подсоленую воду, через 1 минуту вынуть, и обжарить на сливочном масле. Не жарить, а обжарить. Пальчики оближишь!! ! :-)

Не надо жарить вареные креветки, ничего, кроме резины, не получите. Покупайте те, что заморожены сырыми. Оттаивать только в холодильнике.
Жарить можно и в панцире, и без, в панцире чуть дольше. ориентир - смена цвета. Вначале креветка потеряет прозрачность, потом станет розовой - вот тут и снимать.
И не зевайте, правильно приготовленная креветка должна слегка похрустывать при надкусыванье.

Прям сырые можете на сковороду положить и не чистить, специи по вкусу

да уж варить перед обжаркой не нужно, резина самая настоящая! ! я обжариваю на оливковом масле, добавляю приплавок вкусненьких, перед подачей всбызгиваю лимонным соком

это зависит от того как их жарить.