Почему левая сторона лица, да и тела у человека отличается от правой?

Так задумано.

потому что полушария у человека выполняют разные функции. Какое полушарие больше работает - та часть и крупнее обычно.

Внутренней симметрии никогда и ни у кого не было, а внешняя была и осталась у человека.