Документы из регистрационной палаты покупатель должен один забирать или вместе с продавцом?

Вместе с продавцом.

а зачем там уже чего-то продавцу? деньги он получил...

забирает тот, кто сдает. Это явно не продавец, ему эти хлопоты уже никчему, тем более оплата пошлины за регистрацию. Или сам покупатель, или его доверенное лицо

Получает по своему комплекту и и продавец и покупатель, в соответствии с полученными расписками за сданные документы. Соответственно их может забрать и доверенное лицо предъявив нотариально заверенную доверенность и расписку. Приходить они могут по отдельности, а могут и вообще не приходить - сделка совершена и надлежащим образом зарегистрирована, продавцу эти документы без надобности, ну если только сделка не через банковскую ячейку.

один. продавцу там делать нечего, он в любое другое время может зайти за своим погашенным свидетельством.