Помогите. Что надо сделать, чтоб омлет не оседал?

Question

Помогите. Что надо сделать, чтоб омлет не оседал?

Татьяна Дмитриевна Мастер (1231), закрыт 10 лет назад

Сколько раз готовлю. Сначала пышный, а потом раз и осел. Есть какие-нибудь секреты? Поделитесь.

Answer 1

Если в омлетную массу добавить муки, то это будет другое блюдо, которое называется ДРАЧЕНА, Правило такое на 1 яйцо надо брать 1 стол. ложку молока. На 5 яиц добавьте еще одну ложку дополнительно. Советы на 1 яйцо 100 гр молока считаю сомнительными Омлет сначала принято прогревать в сковороде, а в духовку разогретую ставить после того как масса загустеет.. Лично я омлет не солю, но это дело вкуса.

Answer 2

чтобы омлет не оседал в него добавляют размоченный в молоке мякиш белого хлеба и взбивают вместе с яйцами так готовят в садах и школах

Answer 3

Учись готовить! 3 яйца, немного молока (мало) мешаешь до однородности и в сковороду можно сасисячги )0_о

Answer 4

Для того чтобы приготовить пышный омлет, который не опадает, на семью из 4 человек вам потребуется:
- 5 куриных яиц;
- 500 мл молока;
- соль по вкусу;
- сливочное масло.
ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ ПЫШНОГО ОМЛЕТА: НА ОДНО ЯЙЦО НЕОБХОДИМО ВЗЯТЬ 100 МЛ МОЛОКА. ИМЕННО ТАКИЕ ПРОПОРЦИИ СДЕЛАЮТ БЛЮДО ВОЗДУШНЫМ И НЕЖНЫМ

Answer 5

Плюхните чуток муки, готовьте в духовке.... будет высотой с Эйфелеву башню!)))

Answer 6

у нас по рецептуре на два яйца идет 80 мл. молока, очень хорошо взбивается и ставится в духовку. омлетик- пальчики оближешь!

Answer 7

Если хорошо взбить яйца с солью и добавит немного молочка, все должно отлично получиться.

Answer 8

Если омлет на плите - 15 г молока на яйцо, если в духовке - 40 г,

Answer 9

во первых готовить в маленькой, по диаметру форме. А ещё ,больше яиц, добавить муку или крахмал

Answer 10

Знакомые делают омлет не на молоке, а на сметане. Ни разу не видела, чтобы он просел...

Answer 11

◄без ГМО► Искусственный Интеллект (159416) 10 лет назад

крахмал туда, 1 ч. л.

Answer 12

Всё зависит от от соотношения объёма омлета и формы, куда он будет заливаться