Как это называется

Спираль.
Их несколько разновидностей. Посмотрите в Википедии по запросу "Спираль".


Типы двумерных спиралей:
Архимедова спираль
Спираль Ферма
Гиперболическая спираль
Логарифмическая спираль
Спираль Фибоначчи
Золотая спираль