доброго времени суток. я думаю можно. муж делал подобные вещи на даче. главное заказать качественный искусственный камень. муж заказывал на этом сайте http://arstones.ru/ качество просто превосходное. советую
Искусственный камень это "быстрогорелка" с песком разных фракций. В принципе штука прочная, по столешке лично молотком шпарил - это помогало продавать, когда перестало помогать стал давать молоток покупателям. =)
Однако процедура установки достаточно трудоёмкая: распил бормашинкой, склеивание стыков, зачистка стыков, и шлифовка. Делать это должны те, кто имеет опыт общения с данным материалом, но и те могут накосячить с непривычки - это же не столешка. Да, и боюсь стоимость будут рассчитывать на основе болванок для столешниц или стеновых панелей. Будет много оплаченных отходов.