Как пишется жёваННый или жеваНый плащ ?

. Пишутся с нн причастия и
прилагательные на -ованный, -ёванный, -еванный (образованные
от глаголов на -овать, -евать) , напр. : балованный,
корчёванный, линованный, малёванный, организованный; выкорчеванный,
избалованный, намалёванный, разлинованный, реорганизованный. Ср. : всеми балованный ребёнок и балованное дитя; недавно выкорчеванные пни и корчёванный участок.

(***)
О написании тех же форм от глаголов жевать, клевать, ковать см. ниже, п. 3.

3. Причастия не на -ованный (-ёванный,
-еванный) глаголов несовершенного вида (они образуются Только от
бесприставочных глаголов) и соотносительные с ними прилагательные пишутся
по-разному: причастия с нн, прилагательные — с одним н, напр. : гружённые дровами повозки, жаренная на масле рыба, писанная маслом картина, стриженные парикмахером волосы и коротко стриженные волосы, крашенные зелёной краской скамейки, давно
не метённый пол, ещё не белённые стены, уже не раз считанные деньги, деланное
много раз предложение; но: гружёная баржа, жареная рыба,
писаная красавица, стриженые волосы, крашеные скамейки, метёный пол, белёные
стены, считаные минуты, деланое равнодушие;

аналогично вязанныйи вязаный, глаженный и глаженый, плетённый и плетёный, чищенный и чищеный;

(********)

так же пишутся: жёванный и жёваный, клёванный и клёваный, кованный и кованый.