Как делать леденцы на сковороде из сахара?
Сахар насыпаешь на сковороду сухую и плавишь и всё, можно в формочки залить, палочки воткнуть.
Мы в половнике так делали, топили сахар с водой над огнем, потом выливали на фольгу, можно ещё пищевой краситель добавить! Вкусно и весело!
Леденцы
Ингредиенты:
5 столовых ложек сахара,
2 столовые ложки воды,
1 столовая ложка уксуса (рекомендую уксус заменить лимонной к-той - буквально 5-7 кристалликов)
Приготовление:
Варить на небольшом огне до тех пор. пока не начнет темнеть, снять, разлить по формочкам.
Если сняли вовремя - застывает моментально, если не дотерпели - будет пломбовынимательная вязко-густая карамель (которая не застынет даже в морозилке) , если передержать - будет резкий вкус и запах жженого сахара.
ВНИМАНИЕ! в процессе (от самого начала и до момента извлечения готовой конфетки из формы) карамель НЕЛЬЗЯ помешивать!! ! иначе она "засахарится" т. е. в процессе варки будет похожа на просто очень мокрый сахар, а потом этот сахар застынет в пуленепробиваемый камень. И наконец зачем нужен уксус (лимонная кислота) ? А нужен от не только для "прозрачности", но и для того, чтобы карамель опять таки не покрывалась сахарной коркой... поверьте лучше добавить пару кристаллов кислоты! кушайте на здоровье
можно в кастрюле. . немного воды налить и сахар. . и варить до коричневого цвета
Леденцы в домашних условиях фото-рецепт http://rutxt.ru/node/2428
как сделать леденцы на палочке в домашних условиях