Вопрос строителям. можно-ли заливать бетон при минусовой температуре и что лучше в бетон добовлять соль или незамерзайку

Ни то ни другое. В бетон добавляют специальные противоморозные добавки, учитывающие все химические процессы происходящие при его схватывании и превращении в бетонный камень. Иначе, лекарство может оказаться хуже болезни. Соль повышает плотность воды, снижая температуру замерзания. Но ее кристаллизация (пресловутые высолы) на прочность конструкции сказываются весьма отрицательно. За антифризы и не говорю. Что там за химия, как она будет влиять на гидратацию, тайна велия есьм. Может и ничего страшного, но в стройке понятие "рискнем! " признак непрофессионализма.