Кто такой шимейл? Мужчина или женщина?

женщина с членом

это точно! Мужик переделанный в бабу, трансвестит.

Все равно что спросить, какого цвета красный: чёрный или белый? Красный — это красный, отдельный цвет. Тоже самой с шимейл — это комбинированный сомотип, содержащий в себе как мужские, так и женские половые признаки (сомотип МЖЖ). У шимейл есть половинка — хифимейл (сомотип ЖММ) и вместе они живут дружно и счастливо, рожают детишек.
К шимейл нужно обращаться в женском роде, к хифимейлу — в мужском.