К органам чувств моллюсков относят
глаза и щупальца, расположенные на голове, органы химического чувства —
осфрадии, расположенные рядом с основанием
жабр, и
статоцисты на ноге.
Аккомодация глаза (у видов, которые к ней способны) происходит за счёт изменения его формы — отдаления или сближения
сетчатки и
хрусталика. Строение глаза у головоногих очень схоже с таковым у
позвоночных животных, однако его аккомодация происходит иначе, и они по-разному развиваются в ходе
онтогенеза. Главным образом на голове, ноге и крае мантии сосредоточены осязательные сенсорные клетки.