почему мясо обычно тушат с луком?

Question

konstantin_11411 · Accepted Answer

лук размягчает мясо, и придаёт некий аромат

svetlanka_4351 · Answer

Не нравится-тушите с морковкой или другими овощами.... мне нравится вкус лука.... кому-то нет.. . луковый сок еще и размягчает мясо...

k_m_626 · Answer

Так вкуснее

user_86623397 · Answer

говядина и свинина больше сочетается с луком, баранина и птица-с луком и морковкой. лук отлично размягчает мясо. ведь не зря шашлык маринуют в большом количестве лука (еще лучше в его соке).

artem_angelov · Answer

я бы тоже ответил бы, так вкуснее

user_4487162 · Answer

До тушения мясо обжаривают в присутствии уже немного поджаренного лука, затем добавляют жидкость.. . Вино, бульон или просто воду....

olga_35853 · Answer

Это говядину а свинину с чесноком лучше

kanifol_5 · Answer

Я вообще, до недавнего времени, лук терпеть не могла (в особенности жареный и вареный) обходилось без него при жарке и тушении мяса. Ну вот все "вдували"в уши, что с луком вкуснее. Так я приготовила с ним, но порезала так мелко, что никто и не заметил его. А когда приготовила, сказали что с луком вкуснее было бы... Смешно было.. Что лук-то и никто и не заметил..

igor_shornikov_7 · Answer

потому что

user_73925937 · Answer

За тем же, зачем солят, перчат и т. п. Для вкуса.

user_8250424 · Answer

я не знаю у кого это обычно, а я кладу пассированый лук за 5-7 минут до окончания готовки блюда.

artem_semenov_353 · Answer

Ну, во-первых лук - это лучший маринад для мяса, а во вторых даже не С луком, а НА луке. То-есть лук лежит слоем под мясом. Он никогда не сгорит и будет отдавать мясу сок. (это, если на сковороде) . Вообще есть "классика" сочетаемых продуктов. Как пример - рыба готовится с укропом, мясо с петрушкой (и луком тоже).

tatjana_zaika_1 · Answer

чтобы забить привкус мертвечины..

secret · Answer

лук очень нужный и полезный овощ

vito_skaletta_140 · Answer

с луком и морковкой. так вкуснее

razvozhus · Answer

Лично мне не нравится запах и вкус чистого мяса, лук отбивает эти нотки.

sool_kote · Answer

Так вкуснее)

Почему мясо обычно тушат с луком?