объясните почему если раков обнаруживают в водоеме, это показатель экологической чистоты данного водоема срочно надо

Тут все просто — они любят находиться только в чистой и насыщенной
кислородом воде. А поскольку питаются они гнилью и отходами (в
частности, тушками умерших рыбок и лягушек) , то этим поддерживают
чистоту в водоеме. Однако если вода отравлена или сильно загрязнена,
даже маленькие «санитары» ничего не могут сделать и обычно покидают это
место обитания, иначе спустя некоторое время они попросту погибнут