Почему фарш нужно варить 30-40минут, а домашние пельмени из этого фарша, как и покупные 7-8 минут?

Question

Почему фарш нужно варить 30-40минут, а домашние пельмени из этого фарша, как и покупные 7-8 минут?

Crazy Den Мастер (2361), закрыт 9 лет назад

Answer 1

Майкл Де Санта Мудрец (11392) 9 лет назад

Что бы быстрее поесть

Answer 2

видимо в тесте-как в скороварке (герметично) -быстрее варится.

Answer 3

splena Просветленный (20888) 9 лет назад

а вы фарш как варите? если целым куском сразу грамм 400-500, то тогда чтобы весь кусок сварился надо больше времени, чем сварить шарики фарша по 20 грамм

Crazy DenМастер (2361) 9 лет назад

фарш я не варю, просто в гугле набрал, сколько варить фарш, все пишут 30 минут. Фарш варят в виде фарша. Если его кинуть куском, то он рассыпется быстро и без разницы, что 20 грамм, что полкило.
Варю пельмешки, но решил подтянуть теорию :)

Answer 4

Я для макарон обжариваю фарш с луком 15-20 минут. Зачем 40 то!? Недавно делал котлеты из домашнего мяса, 50% говядины, 50 свинятины. Обжарил по 10-12 минут на сторону и прекрасно сготовились.

Answer 5

Надежда Просветленный (36757) 9 лет назад

а фарш в виде чего Вы варите 30-40 минут? фрикадельки варятся за несколько минут

Crazy DenМастер (2361) 9 лет назад

в гугле все пишут варить 30 минут, именно фарш, видать в виде фарша.

Надежда Просветленный (36757) про что пишут? что Вы собрались варить в виде фарша? положить в кастрюлю 1 кг фарша и варить куском? вряд ли. Скажите, что именно готовите - и проверим время приготовления. Если тушить, например, слой фарша в запеканке - тогда да, времени нужно больше, Т. к. большая площадь - и тушение, а не отваривание. Но все равно 20 минут вполне достаточно. Напишите все же, что варите- реально интересно

Answer 6

Фаршу размером с тефтель и пяти минут хватит, чтобы свариться. А пельмени еще мельче.

Answer 7

Vlad Просветленный (29070) 9 лет назад

30...40 минут? Брехня.

Answer 8

какие 30-40?котлеты жарятся за 15 минут. мясо куском за 1ч сварится. домашние пельмени варятся минут 10(если по размеру сравнимы с покупными). фрикадельки минут 7,если по размеру тефтелей-минут 10-15.так что *задвиньте* эти 30-40мин.

Answer 9

В пельменях немного фарша. Поэтому быстро варится. Аналогично сварится быстро немного мяса. Например отбивные котлеты обжариваются с каждой стороны всего минуты по 1,5! Потому что тонкие.

Answer 10

В пельменях фарша одна чайная ложка и фарш жарится тоже не больше 5 минут при помешивании на сковороде