сделать мясо мягким при тушении

Замариновать в пиве.

дольше тушить. кусочки говядины - 40 мин. к примеру

говядину и полтора часа можно тушить

Подольше томите на самом маленьком огонечке. . .томатика добавить не возбраняется.. . кислота (либо овощи с кислинкой) помогают мясу размягчиться!. .

говядина тушится 1,5 часа, свинина-40 мин, все с момента закипания

Добавьте немного сахара или соды

чтобы мясо стало мягким надо в кастрюлю где оно тушится положить парочку шкурок от банана

Мариную в кефире.

если хотите мягкого то добавьте киви

мясо надо знать, какое купили такое и готовьте

Полейте его соевым соусом

Залить пивом и тушить на маленьком огне часа 4,пока пиво не выварится.
Или так же, но в молоке. Неимоверно мягко и нежно получается

Перед приготовлением замаринуйте и затем тушите подольше. Говядина готовится дольше свинины.

сухого вина добавь

туши дольше