хочу застраховать здоровье и жизнь, с чего начать и на какие компании обратить внимание?

Это важное и нужное дело. Самому выбрать сложнее, программ много и компании разные.
Обратитесь к профессионалу - независимому консультанту. Из 2-3 крупных и надежных компаний подберем удобную для Вас программу, с самым широким спектром защиты Вашей жизни.
Напишите мне:
1. Ваш возраст, профессию
2. Удобный годовой взнос по полису
В ответ я подготовлю Вам, как пример, проект полиса, который вместе обсудим.