Люди а как лучше готовить бологнезе?
напишите всякие рецепты)
СПАГЕТТИ "ИТАЛИЯ"
Описание: вторые блюда
Источник:Olga P.
Ингредиенты:спагетти (или другая паста) - 100 -150 грамм (если на одну персону)
томатная паста - 1 ст.ложка
сок от томатов - 1/2 чашки
оливковое масло extra virgin - 1/3 чашки
масло сливочное - 1ч. ложка
чеснок- 2 зубка
сухой базилик, сухая душица - по щепотке
Сыр эдам - 50 грамм
пармезан - горсть
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
Инструкции:Вкусное, быстрое итальянское блюдо, с насыщенным характерным вкусом.
Чеснок не мелко накрошить и подогреть на сковороде в сливочном и части оливкового масла. На этой стадии чеснок можно вынуть или оставить жариться дальше с другими ингредиентами - я оставляю. В ту же сковородку с маслом и чесноком вливаем томатный сок с томатной пастой, даем покипеть и в конце приготовления горячий соус приправляем травами . Отвариваем спагетти, вливаем соус и остатки сырого оливкового масла, кладем весь сыр и БЫСТРО, прямо в кастрюльке энергично все перемешиваем, сыр должен сильно расплавиться и раствориться с томатным соусом. Теперь наше блюдо можно подавать.
kypi farsh, gotovij sous dlja bolognese i vse!
Берется фарш, томатный соус, я его делаю из томатного супа (тоже в магазине купить можно), погуще замешаного. Фарш сварить, вернее приварить малость... минуту в кипящей воде... После в сковороду, с маслом оливковым (вкусней), масла чуть чуть на дне, забросить и немного зажарить... на тихом огне.
Примерно после 2-3 минут жаренья добавить томатный соус и воду, чтоб получилась такая каша чуть жидковатая, все это мешать фарш помельчить... и оставить жарить на очень тихом огне...
Фарш как бы варится в этом томате...
Примерно через пол часа у вас будет соус бологнезе...