Чуприк. К какой национальности относится эта фамилия?

Фамилия Чуприк образована от аналогичного прозвища.
По одной из версий, оно ведет свое начало от нарицательного «чуприк» - «целиком испеченная на рожне рыба» .
Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть искусным поваром.

Возможно также, что основой для прозвища послужило диалектное нарицательное «чупра» , которое в вятских говорах имело значение «замарашка» , а в московских и калужских - «милый, пригожий человек» .
В таком случае прозвище либо отражало особенности характера и поведение предка (неряшливость, неаккуратность) , либо черты его внешности (миловидный, приятной наружности) . , со временем получил фамилию Чуприк.