При заморозке колбасный сыр начинает крошиться, а обыкновенный сыр?

крошится и горчит

Я тут гауду русскую купил- так он без заморозки весь раскрошился и вкус имел примерзкий... .

Можно замораживать, ничего не случится. Размораживать в холодильнике (вечером положили, утром нормальный)

Чем качественнее сыр тем он хуже переносит эту процедуру .Сейчас в рознице куча подделок где используют пальмовое масло вместо молочного жира .Такой сыр портится меньше, но надо помнить что после разморозки его надо резко употребить, потому что портится ( плесневеет) он уже моментально и долго не храниться

купила кило сыра к нг праздникам (где всегда беру, вкус устраивал, не сетевой магазин), заморозила... после его естественной разморозки, сыр тереть уже не нужно, рассыпался в руках в мелкую крошку, словно тёрли на самой мелкой тёрке,... вкус прежний, но напугала такая вот коллизия... думаю, это не сыр от слова СОВСЕМ, хоть и по вкусу не отличишь от натурального... какой же гадостью нас травят!!!