Есть в настройках...
Заходите в настройки-дисплей-подсветка-и там меняете от 1с... до 25-30с...
Внимательно смотрите))))
Настройка iphone – 10 советов новым пользователям | Программы...
http://www.iphone-gps.ru/2011/12/28/10-sovetov-novym-polzovatelyam-iphone/