Стейки из акульего мяса, как правильно приготовить в духовке и фольге

Question

Стейки из акульего мяса, как правильно приготовить в духовке и фольге

anik Просветленный (44333), закрыт 9 лет назад

Дополнен 9 лет назад

Прошу писать тех кто сам делал это блюдо не рецепты из интернета

Answer 1

Стейк из акулы на гриле

Вымочить акулье мясо (4 порции по 150-180 г) 2 часа в молоке. Приготовить маринад из 6 столовых ложек сока лимона или лайма, 1 чайной ложки лимонной цедры, 4 столовых ложек оливкового масла, порубленных пучка укропа и 1 стручка перца чили, 3 раздавленных зубчиков чеснока, пол чайной ложки соли.

Вымоченные стейки после промывания и обсушивания залить маринадом и, закрыв посуду для маринования фольгой, поместить на час в холодильник, потом повернуть на другую сторону и подержать в маринаде еще столько же. Быстро обжарить на заранее нагретом гриле со слегка смазанной маслом решеткой с обеих сторон по 5 минут.
так же можно и в духовке с грилем! Маринованный в уксусе лук будет хорошо и любой соус как для шашлыка!

Answer 2

Мясо акулы безвкусное. Так что какие специи добавишь, такой и будет вкус.
Я ел, я знаю..

Answer 3

Клара Просветленный (37167) 9 лет назад

Извините, это такая гадость- как ее ни обрабатывай-кирзовый сапог да и толькоб

anikПросветленный (44333) 9 лет назад

что сами готовили или по отзывам? Читая в интернете наоборот пишут очень вкусное мясо это акула-катран ( черноморская)

Клара Просветленный (37167) Готовила по рецепту из интернета

vosmoiМудрец (11264) 9 лет назад

ГОТОВИЛ на мангале, мясо мягкое, приятное, только на следующий день шкурка стала твёрдой, а мяско ещё вкусней

anik Просветленный (44333) Спасибо за рецепт. А шкурка и должна быть жесткой ее есть не обязательно. Как вы думаете после маринования можно в фольгу завернуть и в духовке запечь-не получится как вареная?

Answer 4

Сергей Щепотьев Ученик (113) 7 лет назад

Вот вот

Answer 5

001 Ученик (157) 7 лет назад

3

Answer 6

Вымочить акулье мясо (4 порции по 150-180 г) 2 часа в молоке. Приготовить маринад из 6 столовых ложек сока лимона или лайма, 1 чайной ложки лимонной цедры, 4 столовых ложек оливкового масла, порубленных пучка укропа и 1 стручка перца чили, 3 раздавленных зубчиков чеснока, пол чайной ложки соли.

Вымоченные стейки после промывания и обсушивания залить маринадом и, закрыв посуду для маринования фольгой, поместить на час в холодильник, потом повернуть на другую сторону и подержать в маринаде еще столько же. Быстро обжарить на заранее нагретом гриле со слегка смазанной маслом решеткой с обеих сторон по 5 минут.
так же можно и в духовке с грилем! Маринованный в уксусе лук будет хорошо и любой соус как для шашлыка!

Answer 7

Искусственный Знаток (326) 6 лет назад

лучше зубатка