Жена удалила или отформатировала с mini DVD-RW очень нужную информацию. Как её восстановить? В корзине её нету!!!

Если было "быстрое" стирание, то прогами типа CDRoller https://yadi.sk/d/Xt8y_bc-6tV1N или CD-DVD Data Recovery скорее всего восстановить получится. Если было полное стирание диска, то можно даже не пытаться - смысла нет.