Можно ли есть бульон в дошираке или только лапшу?

А я Вам так скажу. У меня сейчас ситуация - готовить в полноценном смысле нельзя (строительная пыль) я ем ролтон (доширака нету). Пью бульон. А что делать?! У многих в жизни бывают такие ситуации.

Что в б/п вредное, так это как раз лапша, из-за содержания пальмового масла. Оно вроде растительное, но в нем высокая доля насыщенных жирных кислот, что может способствовать увеличению в крови общего холестерина и холестерина ЛПНП («вредного холестерина»).
В бульон никакую особо химию не кладут, все имеет натуральное происхождение.

нечасто можно есть всё а проще купить куриных костей на бульон и любую лапшу сварить бульон высыпать лапшу всё удовольствие 100 р

Иногда можно. Регулярно лучше не надо. Я сама что попало не ем, но например в поезде, можно себе позволить.