Чем отличается стручковая фасоль от обычной фасоли? Это сорт такой?

Question

Чем отличается стручковая фасоль от обычной фасоли? Это сорт такой?

Котя Котя Гуру (3001), закрыт 10 лет назад

Дополнен 10 лет назад

Вопрос в том как ее готовить и можно ли обычную так готовить?

Answer 1

Зелёностручковая фасоль (в просторечии спаржевая фасоль) — недозрелые стручки фасоли обыкновенной, которые употребляются в пищу. Часто поступают в продажу в замороженном или консервированном виде. Способы приготовления разнообразны — тушение, варка, жарка. В силу высокого содержания лектинов потреблять сырую фасоль следует в умеренном количестве.
готовится она очень быстро, в отличии от спелых плодов фасоли. стручковую можно пару минут подварить в кипятке подсоленном, а потом обжарить на слив. масле с чесноком и ароматными травами. отличный гарнир

Answer 2

андрей ткачёв Гуру (3710) 10 лет назад

Стручком.

Answer 3

Надежда Просветленный (36774) 10 лет назад

да

Answer 4

Да сорт.
Я не пробовал.
Кому нравится, кому нет. На любителя.

Answer 5

ух, и сколько ее в польше, всех цветов и размеров

Answer 6

В обычной фасоли едят фасолинки, а в стручковой - молоденькие стручки вместе с молоденькими фасолинками.

Answer 7

Как огородник скажу - много её и стручковой и на кусте и на лиане. И зеленой и желтой и с плодами плоскими, белыми и с плодами крупными, темными.

Answer 8

Это спаржевая фасоль. Её срывают со стручком. Сортов полно. Обычная зреет в стручке. Она тоже разных сортов бывает.
Последнего не поняла. Вы хотите обычную фасоль вырастить в стручке? Можно. Но могут быть грубые волокна. У спаржевых сортов они нежные. Сварить зрелые плоды спаржевой фасоли- да без проблем!

Answer 9

стручковая фасоль - чисто торговое название, ибо у фасоли НЕ БЫВАЕТ СТРУЧКОВ
плод фасоли - боб
то, что называется стручковой фасолью - недозревшие плоды в оболочке
а "обычная " фасоль - это сушеные семена из плода под названием "боб"

Answer 10

фасоль просто, это уже собранная фасоль, высушенная и готовая к хранению и употреблению в любое время года, а стручковая фасоль, это фасоль только собранная, но чуть раньше, чем если бы сбор происходил для сушки... фасоленки в ней молодые, мягкие и готовятся раза в три быстрее.... варят ее и кушают.... где я живу, это обычне блюдо, как суп или борщ в россии к примеру....