какова биологическая роль карбоновых кислот?

Роль огромная. Ответ подразумевает рассмотрение около 100 наиболее важных кислот и вдвое больше реакций с их участием.

класс карбоновых кислот-это органические кислоты такие, как уксусная (CH3COOH),валериановая, муравьиная (HCOOH),янтарная. Общая формула которых R-COOH
делай вывод....

Участвуют в аэробном дыхании, а именно - в цикле Креббса (цитратный цикл). Кратко - участвуют в большинстве окислительно-восстановительных реакциях.