Почему скрепляя болтом деревянные поверхности необходимо подкладывать шайбу С точки зрения физики

что бы увеличить площадь прижима.

Увеличивается площадь опоры на дер. конструкцию, избегая ее смятия.

У болта и древесины разная твердость, поэтому при скреплении металлическим болтом деревянной поверхности возможно стирание и деформация последней. Выход - использование шайбы, снижающей удельное давление болта на площадь деревянной поверхности.

У дерева низкая удельная прочность - шайба увеличивая поверхность снижает удельную нагрузку на древесину.