Если баклажан темнеет сразу после удаления кожуры, что это значит? Баклажан также какой-то резиновый.
По дате
По рейтингу
прежде чем чистить баклажан разведите солёную воду - чтобы быстренько туда окунуть кусочки очищенного баклажана - дайте им помокнуть в растворе - и придавите сверху тарелочкой чтобы они не всплывали
Баклажан темнеет из-за того, что происходит окисление содержащегося в нем железа из-за контакта с воздухом, так же яблоки и прочее, нормальный, естественный процесс.
он всегда темнеет. Это нормальная реакция, окисление железа идет
Это нормально. Процесс окисления идет, так как в баклажане много железа
Видео по теме