Зачем нужна сетка на колбасе?
На некоторых палках колбасы, ветчины и т. д. есть сетка, которая их обтягивает. Я где-то слышал ответ, зачем нужна эта сетка, но сейчас забыл) Не подскажете, зачем она нужна?)
По дате
По рейтингу
Формовочная сетка, располагаясь на колбасном батоне поверх оболочки, служит каркасом, то есть выполняет свою основную технологическую функцию – армирования оболочки, что позволяет повысить плотность набивки и упрочнить оболочку на продукте. Сетка помогает предотвратить порывы оболочки и морщины на продукте.
Чтобы не развалилась от сои
да нет чтоб колбаса не сбежала
для удобства хранения
Это связано с особенностями хранения и транспортировки
Видео по теме