Температура огня в печи буржуйке при горении дров?

"Буржуйка" - очень расплывчатое понятие.
Все будет зависеть от конструкции (в первую очередь от тяги). Но, как правило, эти печки конструируют с учетом экономии топлива. Так, что дрова в среднестатистической "буржуйке" горят при температуре 300 - 400 градусов.