Если без определенного человека ровно через неделю появляется паника, то что это? И тоска, и страх... потерять?

Это со-зависимость называется. Вы в детстве от мамы достаточно защиты или любви не получили -вот и нашли заменитель мамы. Сами того не осознавая. Срочно к психотерапевту.