Какая из специй быстрее всего"улетучивается"на Вашей кухне (кроме соли и перца?)))
Быстрее всего универсальная приправа, петрушка и укроп вход идут хорошо, но я с лета им запасся с огорода, поэтому дефицита в них не испытываю
карри, зира
из "несладких" лаврушка, засушенные укроп и петрушка, прованские травы и набор для плова.
а вообще быстрее уходит разрыхлитель и ванильный сахар.
Приправа для курицы (смесь)
тимьян, зира, хмели-сунели. базилик, ванилин
тмин, прованские травы, хмели-сунели и карри
а куда Вы кладете тмин? у меня он на последнем месте
Сушеная зелень (особенно, укроп), паприка.. И, пожалуй, смесь приправ "Для курицы" (исключительно фирмы Kamis - только ее обожает моя мама). Также, во многие супы и вторые блюда идет черный перец горошком, лаврушка... Сушеный чеснок..
лаврушка, гвоздика
У меня зять (умер в 2014 г. - молодой, 40 лет) в свое время меня упрекал за гвоздику ( мама Оля, только гвоздику не клади. Так я на хитрость шла, гвоздику "втыкала или в лук, или в морковку . Меньше ощущение .Ну люблю я ее запах, еще с детства)
В этом году у меня проблема с кориандром. Его почему то нет в продаже. Найду, куплю и тут же этой пачечки нет.
А его зерна используют в настойку самогона. Проверенное средство. Все запахи "отбивает"
Мексиканская смесь во время закаток, уходит просто как вода сквозь пальцы
сейчас- лавр, даже пришлось один раз кустик стричь лавровый на подоконнике ), перец белый молотый, тимьян, прованские травы, куркума, имбирь сушеный
а что входит в мексиканскую смесь? перец - или еще что-то?