Хата-мазанка на протяжении веков являлась традиционным жилищем Украины. В строительстве мазанки использовались местные строительные материалы, такие как глина, солома, камыш, дерево. Стены традиционной мазанки состоят из каркаса (тонкие ветки дерева, или даже хвороста) или сырцового кирпича и обмазываются глиной (откуда и название). Традиционно хата белится мелом (белой глиной) изнутри и снаружи. Хата обязательно должна иметь ставни, которые закрываются в самую жару. Пол в хате, как правило – земляной, либо дощатый (с высоким подпольем).
В целом хата по сравнению с избой является более южным вариантом жилища, предназначенным для эксплуатации в более теплом климатическом поясе, для которого характерно жаркое лето и относительно мягкая зима. Также конструкция хаты во многом обусловлена наличием местных строительных материалов. На Украине достаточно скудны запасы леса, что заставляет производить строительство с меньшим использованием древесины.
Существует несколько способов строительства мазанки. Традиционный метод заключался в возведении хаты на сохах (деревянном каркасе). В стенах в качестве утеплителя применяли камыш, который обмазывали глиной с соломой. Эти дома стояли по сто и более лет, притом, что они возводились без гидроизоляции и без фундамента.
Другой способ заключается в изготовлении саманных блоков из глины и соломы и возведении из них стен. Готовые стены обмазываются глиной. Кровля выполняется из соломы или камыша. Соломенная крыша позволяет защищать жилище от дождя и снега, при этом сохраняла природную вентиляцию помещения.
